2月2日，北京王府井书店六楼的多功能厅内一派暖意融融。下午两点，在现场上百名读者的热烈掌声中，由著名营养学家杨晓光教授主讲的“平衡膳食是通往健康之路——《中国居民膳食指南（2007）》说明与答疑”公益讲座正式开讲。

　　这场讲座是西藏人民出版社主办的“中国居民膳食指南系列公益讲座”中的第一场。1月2日，卫生部以2008年1号公告的形式发布了2007版《中国居民膳食指南》，1月15日又为此召开了专题新闻发布会。新版指南的发布，是社会生活中的一件大事，对于指导我国居民合理地搭配饮食，通过科学的方式获得健康有着重要的指导意义和实用价值，因此广为社会各界关注。新版指南发布后，作为编著方的中国营养学会和作为出版方的西藏人民出版社不断接到市民的咨询电话，为给大家解疑释惑，值此新春佳节之际，西藏人民出版社特地邀请了新版指南修订专家委员会的副主任委员、中国营养学会副理事长、著名营养学家杨晓光教授，在王府井书店为市民做一场健康指导讲座。
　

　　这场讲座引起了许多北京市民的兴趣，下午两点未到，会场就坐得满满的。杨教授对指南的意义、出台背景，以及一些饮食方面的正确理念做了深入浅出的讲解。此后，又拿出近一个小时的时间，与现场人员进行互动。现场观众提问非常踊跃，提出了许多日常生活中的困惑，如“牛奶每天应该喝多大的量，哪个时间段喝更好，早餐奶是否适合晚上喝”“补充维生素和微量元素有没有必要，怎么补”“到底是不喝酒好还是少量饮酒好”等问题。杨教授援引众多研究结果作为依据，一一进行了耐心的解答。
　

　　在交流中，杨教授提醒大家注意分辨一些耸人听闻的所谓饮食新观点，如“牛奶有害论”，杨教授说，奶类在补充优质蛋白和补钙两方面有益于人体健康，只要不是乳糖不耐受者都可以多喝奶。杨教授对大家都很感兴趣的“膳食宝塔”特意做了说明，宝塔图用直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量，这个量针对的是一般健康成人，每个人还应该根据自身的体重及变化适当调整食物的摄入。最后，主持人请杨教授对春节期间的饮食提一些指导性建议，杨教授认为，年夜饭只有一顿，没有必要非得苛求自己按照膳食指南来做，但是提醒大家，如果春节期间一直放任自己大吃大喝还是会有害健康，所以应注意搭配，吃些清淡的食物，不要太饱。讲座按预定时间在三点半结束时，许多市民还意犹未尽，围着杨教授继续提问。主办方西藏人民出版社表示此类活动将在年后陆续在各地展开。