为给居民提供健康膳食信息，指导居民合理摄取营养，卫生部委托中国营养学会编著、西藏人民出版社出版了《中国居民膳食指南》（2007）。《中国居民膳食指南》（2007）于今年1月15日由卫生部正式发布。4日，中国营养学会邀请我国著名的营养学专家对《中国居民膳食指南（2007）》进行了解读。

　　世界卫生组织驻华代表 DR. Hans Troedsson出席会议，他表示，中国居民膳食指南的发布是卫生部与世界卫生组织合作的重要举措，也代表了卫生组织对中国健康问题的关注。他认为，中国居民膳食指南的意义重大，会影响中国人的寿命5～10年！

　　中国营养学会理事长葛可佑在会上对《中国居民膳食指南》（2007）进行了解读，他说，随着我国经济快速发展，居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。
　

　　《中国居民膳食指南（2007）》将帮助我国居民合理选择食物，并进行适量的身体活动，以改善人们的营养和健康状况，减少或预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质。
　

　　出席媒体解读会的专家、代表有：卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝、世界卫生组织驻华代表 DR. Hans Troedsson、中国营养学会理事长葛可佑、中国科学协会学术部副部长朱雪芬、中国营养学会副理事长程义勇、中国营养学会秘书长翟凤英。